Любимите на всички шоколадови мъфини с парченца шоколад

Не знам за вас, но аз никога не се уморявам от мъфини с парченца шоколад. Меки, топли от фурната или охладени, в чантата ми за обяд, от рафтовете на супермаркета или пекарните, тези кексчета  с парченца шоколад са винаги безкрайно примамливи за мен. 
Преди да продължа към рецептата, ми се иска да отговоря на един въпрос, а именно – каква е разликата между мъфин и къпкейк. Разликата е малка, но определено съществена. Мъфините са солени или сладки кексчета, изпечени в малки форми. Характерното за тях е, че в тестото много често фигурират сушени плодове, ядки, шоколад. Къпкейкът най-общо казано, е мъфин с глазура. В буквален превод означава торта в чаша.
За направата на един наистина уникален мъфин най- важното е да има истински шоколад и какао. Много е важно какаото да е неподсладено, така то подсилва вкуса на шоколада.
За щастие аз винаги имам Микс за шоколадов мъфин, който ме спасява, когато бързам или съм забравила да взема някоя съставка. Обикновено не използвам миксове, но когато се чувствам уморена или ми е мързеливо винаги използвам този микс Royal Muffin Mix Schoco, защото той наистина е много добър. За разлика от много други, които съм ползвала, този е много по- ароматен и с наситен шоколадов вкус.

 

Нека да пристъпим и към любимата ми рецепта за мъфини:

 

Royal Muffin Schoco                        0,250 кг                    
Пшеничено брашно тип 550              0,320 кг         
Захар                                                   0,430 кг
Яйца                                                    0,300 кг
Олио                                                    0,400 кг
Вода                                                    0,350 кг 

Получава се:  2,050 кг тесто

Начин на приготвяне: Смесете яйцата и захарта и ги разбийте в миксер на средна скорост за 2-3 минути, като целта е захарта да се разтвори, а не яйцата да бухнат. Прибавете водата и разбъркайте за още 20-30 секунди. Сега прибавете брашното и микса и доразбийте за още 1 минута на средна скорост, накрая прибавете олиото, и отново разбийте на средна скорост до изглаждане на тестото за още около 1-2 минути. С помощта на пош или голяма лъжица дозирайте в капсули тип „Лале“ (поставени на скара за мъфини) или във форми за мъфини на скара (не изискват допълнително прикрепяне и след това спестявате миенето на формите ;) )

Ако желаете вашите мъфини да имат пълнеж с друг пош шприцвайте или с малка кафена лъжичка поставете в средата на тестото избрания от вас пълнеж (около 10-15 гр).

Варианти за пълнеж…аз лично предпочитам шоколадовите капки и плодовите пълнежи вишна, малина и горски плод ;)

Cacao Chips* – термостабилни компаунд капки0,100 кг.

Плодов пълнеж устойчив на печене Eurocas*Вишна, Горски плод, Ягода, Малина, Кайсия;

Термостабилни готови кремове Rhapsody*Ванилия, Карамел, Шоколад, Лешник, Лимон, Вишна.

Температура и време на печене: 190 0С – 5 минути, 180 0С – за още около 20 минути.

 

Няколко идеи за организация и ред в гаража

Всеки знае, че гаража не е просто място само за колата, но и възможност да се освободят къщите от ненужните вещи. Организацията на пространството в гаража не е трудна, но изисква време и усилия.

Ето защо Ви предлагаме няколко съвета, с помощта, на които да постигнете заветната организация и да освободите място в гаража си.

1. Отделете си достатъчно време, за да помислите кое да изхвърлите и кое да запазите.

2. Категоризирайте вещите в гаража- инструменти, спортни принадлежности, градински приспособления, автомобилни аксесоари и др.

3. Определете местоположението на вещите.

4. Организирайте вещите в кутии, каси, касети, кашони, рафтове, стелажи и т.н

Пластмасови кутии за съхранение на дребни принадлежности.

Рафтове и стелажи.

 

 

Защо покорството на децата е лошо

Ето някои опорни точки и идеи за възпитание:

„Имаме склонност да определяме покорството просто като подчинение пред авторитета и интерпретираме значението му като „слушай родителите си“ (което от своя страна звучи невинно). Но като обучаваме децата си да бъдат покорни и винаги да слушат родителите си или други авторитети, залагаме сериозни капани, за които искам да се убедя, че сте наясно. Ето няколко въпроса, които да си зададете: Има още

Характерът на детето според часа на раждане

Според китайския хороскоп часът на раждане е също толкова определящ за темперамента и характера на детето, колкото и датата, месецът и годината, в която се е родило то. Китайците са считали, че може лесно да се разбере какъв ще бъде темпераментът на едно дете според това в колко часа се е появило на бял свят.

От 24.00 до 02.00 ч.

Децата, родени в този часови диапазон, са изключително любознателни и новатори по природа. Обичат предизвикателствата, смяната на обстановката и активните игри. Имат силна връзка с природата и предпочитат да са на открито, вместо в затворено пространство. Има още

Hello Barbie – първата кукла, която ще шпионира децата ви

Съвсем наскоро от Mattel представиха първата си интерактивна кукла, с която планират да атакуват пазара идната Коледа. Новата Барби ще бъде способна да изслушва децата, да говори с тях и дори да записва разговорите им.Щом детето натисне бутон, който се намира върху куклата, се активира микрофон, чрез който то може да разговаря с Барби. Разговорът се записва и чрез Wifi бива изпратен до сървъра на Mattel, където се генерира отговорът на куклата. Има още

Великден – традиции и обичаи

Великден е най-святият  празник  за християните по целия свят. На този ден Християнската църква отбелязва Възкресението на Божия син Исус Христос. Празникът е подвижен и се чества в неделния ден на Страстната седмица, чието начало се поставя от първото пролетно пълнолуние. Датата се променя ежегодно, но формулата за нейното изчисление е една и съща както за източната, така и за западната църква. Някои от традициите и обичаите на Великден датират още от древността, а днес сме ги приели като част от сакралността на този ден. Има още

Няколко идеи за боядисване на яйца

Искате ли тази година яйцата ви да са не просто цветни, а с ефект УАУ! Ето няколко предложения от нас, с които със сигурност ще го постигнете.

Със стикери и лепяща хартия

Преди да боядисате яйцата, изрежете пеперуда, цвете или друга интересна формичка от лепяща хартия и я залепете. Боядисайте, оставете да изсъхне и отлепете. Има още

Децата през пролетта

Зимата си отива и всеки родител отдъхва с облекчение: край на вирусите и настинките, край на дебелите дрехи и на отсъствието от работа за гледане на болни деца. Мааалко по-леко с оптимизма, пролетта е сезон, пълен с изненади и болести. Особено ако имате малки деца.

Променливото време не е за подценяване. Сега грее слънце, след това идва леден вятър, чудим се как да облечем хлапето, когато температурите се менят ежечасно. И за по-сигурно си го обличаме по стар български обичай – по-топличко, да не настине. Нищо, че температурата навън е 15 градуса, нищо, че е слънчево, нашите деца са навлечени като за сибирски студ. Има още

И в България лекари оперираха бебе още в утробата на майката

Уникална интервенция извършиха специалистите от Медицински комплекс „Д-р Щерев“.

Мини инвазивната операция на бебе в 28 г.с. (гестационна седмица) от бременността е първата по рода си в България и Източна Европа и е извършена след диагностицирана диафрагмална херния.

Животоспасяващата процедура представлява поставяне на балон-катетър в трахеята на плода, която да позволи развитието на белите дробове на бебето.
Тази сложна и прецизна операция е проведена в единствения по рода си в България специализиран център по фетална и пренатална медицина към Медицински комплекс „Д-р Щерев“. Има още

Да се срещнем с бебето преди раждането

Бихте ли искали да се запознаете с бебето си преди то още да се е родило?

Компания за 3D принтиране предлага модел на детето в реален размер, докато то още е в утробата на майката. Модернистичната идея включва създаване на персонализирана фигурка с правилни черти на лицето, позиция на тялото и цвят на кожата на нероденото дете. Това се прави след ултразвуково сканиране на бебето.

За сега интересната услуга намира първи привърженици в САЩ. Моделът на бебе в реален размер струва около 600 щатски долара. 3D технологията намира все по-голямо приложение в съвременния свят. Освен модел на бебето си, можете сами да моделирате обувки или дрехи, а след това просто да ги принтирате.

Любопитното е, че бъдещите родители може да уточнят дали полът на детето да се вижда или не.