Любимите на всички шоколадови мъфини с парченца шоколад

Не знам за вас, но аз никога не се уморявам от мъфини с парченца шоколад. Меки, топли от фурната или охладени, в чантата ми за обяд, от рафтовете на супермаркета или пекарните, тези кексчета  с парченца шоколад са винаги безкрайно примамливи за мен. 
Преди да продължа към рецептата, ми се иска да отговоря на един въпрос, а именно – каква е разликата между мъфин и къпкейк. Разликата е малка, но определено съществена. Мъфините са солени или сладки кексчета, изпечени в малки форми. Характерното за тях е, че в тестото много често фигурират сушени плодове, ядки, шоколад. Къпкейкът най-общо казано, е мъфин с глазура. В буквален превод означава торта в чаша.
За направата на един наистина уникален мъфин най- важното е да има истински шоколад и какао. Много е важно какаото да е неподсладено, така то подсилва вкуса на шоколада.
За щастие аз винаги имам Микс за шоколадов мъфин, който ме спасява, когато бързам или съм забравила да взема някоя съставка. Обикновено не използвам миксове, но когато се чувствам уморена или ми е мързеливо винаги използвам този микс Royal Muffin Mix Schoco, защото той наистина е много добър. За разлика от много други, които съм ползвала, този е много по- ароматен и с наситен шоколадов вкус.

 

Нека да пристъпим и към любимата ми рецепта за мъфини:

 

Royal Muffin Schoco                        0,250 кг                    
Пшеничено брашно тип 550              0,320 кг         
Захар                                                   0,430 кг
Яйца                                                    0,300 кг
Олио                                                    0,400 кг
Вода                                                    0,350 кг 

Получава се:  2,050 кг тесто

Начин на приготвяне: Смесете яйцата и захарта и ги разбийте в миксер на средна скорост за 2-3 минути, като целта е захарта да се разтвори, а не яйцата да бухнат. Прибавете водата и разбъркайте за още 20-30 секунди. Сега прибавете брашното и микса и доразбийте за още 1 минута на средна скорост, накрая прибавете олиото, и отново разбийте на средна скорост до изглаждане на тестото за още около 1-2 минути. С помощта на пош или голяма лъжица дозирайте в капсули тип „Лале“ (поставени на скара за мъфини) или във форми за мъфини на скара (не изискват допълнително прикрепяне и след това спестявате миенето на формите ;) )

Ако желаете вашите мъфини да имат пълнеж с друг пош шприцвайте или с малка кафена лъжичка поставете в средата на тестото избрания от вас пълнеж (около 10-15 гр).

Варианти за пълнеж…аз лично предпочитам шоколадовите капки и плодовите пълнежи вишна, малина и горски плод ;)

Cacao Chips* – термостабилни компаунд капки0,100 кг.

Плодов пълнеж устойчив на печене Eurocas*Вишна, Горски плод, Ягода, Малина, Кайсия;

Термостабилни готови кремове Rhapsody*Ванилия, Карамел, Шоколад, Лешник, Лимон, Вишна.

Температура и време на печене: 190 0С – 5 минути, 180 0С – за още около 20 минути.

 

Бебешки колички Zippy от марката Tutis

През 1998 г. латвийска компания, произвеждаща детски стоки, създава бебешки колички с марката Tutis Zippy. Скоро отличното възприемане от потребителите предизвиква интереса и в съседни страни. Днес марката успешно се продава в дванадесет Европейски страни, между които и България.

Отличният старт и бързото развитие на марката кара производителите да създават различни модели, за да откликнат на потребностите на максимален брой родители. Водещите критерии за марката са надеждност, практичност и качество, което е гарантирано от европейския стандарт ISO 9001. Освен това в текстилните на количката се използва технологията SILVER PLUS, която осигурява антиалергенна и антибактериална среда за бебето. Има още

DEMO бебешки колички на отлични цени в магазин „Ново бебе“

От няколко месеца насам решихме да започнем с продажбата на бебешки колички, използвани за тест-драйв цели магазини и шоу-румове. Количките са от първокласните марки, на които сме официален вносител за България – Navington и X-lander.

След огромния интерес, който предизвикаха Демо количките, продължаваме с тяхното предлагане. Периодично получаваме единични бройки с различни малки следи от тестовете /обикновено почти незабележими драскотини по рамата/ и на различни цени – според състоянието им. Количките са с нов цветен пакет и нови колела! Цените им са с до 40% намалени от реалните. Има още

Основни правила при покупка на бебешка количка

Детските колички са едни от най-предпочитаните детски стоки и за родителите това е особено важна покупка. Още с раждането на малкото бебе, те вече имат някаква насока и предпочитания за модел детска количка. Може да се каже, че това е и една от най-дълго използваните детски стоки, която следва и растежа на детето. Имайки предвид голямото разнообразие, което се предлага, е добре да обърнем внимание на тази покупка малко по-рано. Лидерите в предлагането и продажбата на детски колички – бебешки и детски магазин „Ново бебе“ - ни напомнят и някои особено важни правила, с които е добре да съобразим предстоящата покупка. Има още

Образователните играчки – образовай се и се забавлявай

Самото име образователна играчка навежда на мисълта, че детето играейки си с нея, научава нещо ново. Обикновено този тип играчки развиват различни способности у подрастващите – координация, логика, сетивност, съобразителност, реакция, познавателни умения.

Най-доброто, което един родител, с активен начин на живот, може да направи за малкото човече, е да му предложи не само една образователна играчка, а няколко. С тях то самостоятелно ще упражнява и придобива умения.

Не е тайна, че играчките са неотменима част от детството. Те са любимият предмет на малчугана още от най-ранна детска възраст. Има още

Най-добрата поза за кърмене

През първите дни, седмици, а понякога и месеци, малките бебета се стремят да бъдат до гърдите на мама колкото се може повече и е важно кърмещата майка да не се уморява при такива чести и продължителни кърмения. Затова тази статия е посветена на един важен момент – позите, в които на майката ще й бъде най-удобно да храни детето. Известно е, че колкото по-удобно се е наместила мама, толкова по-ефективно ще премине храненето – дребосъчето ще успее добре да се разположи на гърдите (разбира се, не без помощта на майка си) и млякото ще тече свободно. Това означава и че детето ще успее по-бързо да се нахрани. Има още

Митове за детските обувки

Ако обувките за възрастни са преминали през етапите на своето развитие от предпазно покритие до символ на статут, то детските обувки са запазили своето единствено предназначение да предпазят детските крака от опасностите на външния свят.
И въпреки това, съществува объркване по отношение на избора на подходящи обувки за деца с нормални ходила. Има още

И отново: пелени – гърне, кога и как

Всяка мама започва в един момент да си задава въпроса: кога трябва да започна да уча детето на гърне?

Честно казано, в повечето случаи това не е лесна работа. Малцина са тези, които са успели за няколко дни да научат детето да сяда редовно и с желание на гърне. От наблюденията ми, а и от личния ми опит с две деца бих могла да кажа, че това е много индивидуално за всяко дете, случва се в по различно време и по различни начини.
Най-важното правило е детето да не бъде насилвано.

Когато дойде подходящият момент, ще го разбереш. Разбира се, това няма как да се случи без известна упоритост и постоянство от твоя страна. Има още

По-ниски цени на бебешки колички X-lander 2 в 1

В началото на есента ще ви изненадаме с нови, по-ниски цени на комбинирани бебешки колички X-lander 2 в 1 /в комплект с кош за новородено/. Новите цени влизат в сила от 03.09 и са както следва:

  • X-lander X-Move 2012-2013г.  2 в 1 – 700 лв. вместо 1099 лв.
  • X-lander XА 2012-2013г.  2 в 1 – 600 лв. вместо 959 лв.
  • X-lander X-Move 2014-2015 г.  2 в 1 – 849 лв. вместо 1050 лв.
  • X-lander XА 2014-2015 г.  2 в 1 – 799 лв. вместо 950 лв.
  • X-lander X-Cite 2014-2015 г.  2 в 1 – 699 лв. вместо 800 лв.
  • X-lander X-Pulse 2014-2015 г.  2 в 1 – 699 лв. вместо 800 лв.

Има още

Как да се справим със запушеното носле

Най-честата причина детето да диша през устата е запушването на носа от неприятните секрети. Тяхното натрупване в носната кухина осигурява благоприятна среда за развитие на болестотворни микроорганизми. Има още